Quinta de Vale Fornos Réserve Syrah

L'une des plus anciennes et des plus remarquables Quintas de la région viticole du Tejo. Cette propriété a été donnée à l'origine par D. Antónia Ferreira (Ferreirinha) comme dot pour le mariage de sa fille avec le 3e comte d'Azambuja. Située au confluent des régions viticoles de Lisbonne et du Tage, elle possède un magnifique terroir pour la création de vins de qualité supérieure. Ce vin est un monocaste issu du cépage français Syrah.

Vinification et vieillissement

La récolte est manuelle dans des paniers de 20 kg et avec une sélection minutieuse des grappes. Ce vin a fermenté dans des pressoirs traditionnels en granit. Après la fermentation, il a vieilli en fûts de chêne français pendant 14 mois.