Madre de Agua Jaen est un vin distinctif et sophistiqué. Du cépage Jaen (Mencía) où son arôme de légumes secs, de sarmento, de poivre et de cerise se distingue. Un arrière-goût ferme et prolongé.

Ce vin est de la région du Dão au Portugal et est fait avec le cépage Jaen. C'est un vin blanc avec une couleur de paille claire. Le nez est floral avec des arômes de pêche blanche. La palette est fraîche et a une bonne acidité. Il y a des saveurs de fruits à noyau et de fruits de pierre. Le vin a une finale minérale longue.

C'est un vin à l'allure plus robuste ; un arôme très marqué de fruits mûrs, avec des notes de cerise, une couleur intense et des tanins ronds et équilibrés et une très bonne persistance en finale.

L'arôme est très élégant, légèrement floral. En bouche, il est vif et acide. Il a un bon volume en bouche, sans être lourd, offrant une finale parfumée, longue et très équilibrée.

Ce vin est élaboré uniquement à partir de raisins Jaen fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en ciment et vieilli en ciment et en chêne français. Il a une couleur rouge ouverte avec un caractère minéral et terreux, des notes légères de poivre et un fruit délicat. Le vin offre des tanins élégants, une minéralité granitique et une acidité longue et précise. Conservez les...