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Textura da Estrela Weiß
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Dieser weiße Wein aus Portugal besteht aus einer Mischung von Encruzado, Bical und Cerceal Branco-Trauben, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren wurden. 60 % der Trauben wurden in neuen französischen Eichenholzbehältern mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern vergoren, während 30 % in 500 Liter fassenden französischen Eichenholzfässern und der Rest in Edelstahlbehältern vergoren wurde. Der Wein reifte 11 Monate auf Feinhefe und weitere 10 Monate im Edelstahl und bietet zarte Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Steinfrüchten. Am Gaumen präsentiert er eine markante Säure und Mineralität sowie Noten von kompottierten Zitrusfrüchten und gut integriertem Holz. Servieren Sie ihn bei 14ºC und kombinieren Sie ihn mit Oktopusreis oder pikanten Currygerichten.
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Versandbedingungen
Textura da Estrela Weiß - Ein eleganter Weißwein
Weinherstellung
Textura da Estrela Weiß ist ein Weißwein, der mit einheimischen Hefen hergestellt wird: 60% wurden in einem neuen 2.500L französischen Eichenfass vergoren, 30% in einem neuen 500L französischen Eichenfass und der Rest in Edelstahltanks. Der Wein wurde 11 Monate lang auf den Feinhefen gelassen und dann 10 Monate lang in Edelstahltanks gereift. Vor der Abfüllung wurde er auf natürliche Weise stabilisiert.
Rebsorten
Textura da Estrela Weiß wird aus den Rebsorten Encruzado, Bical und Cerceal Branco hergestellt.
Verkostungsnotizen
Textura da Estrela Weiß ist ein eleganter Weißwein mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Steinfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich mit auffallender Säure und Mineralität sowie kompottartigen Zitrusfrüchten und gut integrierten Holznoten.
Empfehlungen zur Servierung und Lagerung
Textura da Estrela Weiß sollte bei 14ºC serviert werden und kann an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
Speisenempfehlung
Dieser Weißwein passt wunderbar zu Tintenfischreis und scharfen Currygerichten.
Allergene
Textura da Estrela Weiß enthält Sulphite.
Bewertungen und Auszeichnungen
Textura da Estrela Weiß wurde von der Zeitschrift Revista de Vinhos mit 17,5 Punkten ausgezeichnet.
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1500 Artikel
Datenblatt
- Region
- Dão
Dão; Grapes - Sorten
- Encruzado,Bical,Cerceal Branco
- Land
- Portugal
- ABV%
- 13%
- Jahr
- 2021
- Größe
- 750 ml
- Cerceal Branco; Year
- 2020; Size
Spezifische Referenzen
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