Textura da Estrela Jaen Rotwein

Weinherstellung

Der Textura da Estrela Jaen Rotwein ist ein bemerkenswerter Rotwein, der ausschließlich mit einheimischen Hefen in Zementtanks hergestellt wurde. 35 % der gesamten Charge wurden 30 Tage lang fermentiert, bevor sie zur weiteren Reifung für 6 Monate in ein französisches Eichenfass überführt wurden. Das Ergebnis ist ein auf natürliche Weise stabilisierter Wein mit einem einzigartigen Geschmacksprofil und einer langen und präzisen Säure.

Rebsorten

Dieser Rotwein wird aus Jaen-Trauben hergestellt, einer kräftigen Sorte, die für ihren intensiven Geschmack und ihren robusten Charakter bekannt ist. Die Winzer von Textura da Estrela haben das volle Potenzial dieser Trauben erfasst und einen wirklich bemerkenswerten Wein geschaffen.

Verkostungsnotizen

Der Textura da Estrela Jaen Rotwein hat eine tiefrote Farbe und zeigt eine Vielzahl von Aromen. Er hat einen ausgeprägten mineralischen und erdigen Charakter, mit einer leichten Pfeffernote und delikater Frucht. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine granitische Mineralität und elegante Tannine aus, die ihm oft seinen pfeffrigen Charakter verleihen.

Lagerung und Servierhinweise

Der Textura da Estrela Jaen Rotwein sollte horizontal an einem kühlen, dunklen Ort zwischen 12 und 13°C gelagert werden. Bei der Servierung liegt die ideale Temperatur bei 15 bis 17°C, um das gesamte Geschmacksprofil genießen zu können.

Speisenempfehlung

Dieser kräftige und geschmacksintensive Rotwein passt am besten zu deftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder Würstchen. Er harmoniert auch gut mit kräftigem Käse und fettem Fisch.

Allergene

Der Textura da Estrela Jaen Rotwein enthält Sulphite.

Bewertungen und Auszeichnungen

Der Textura da Estrela Jaen Rotwein wurde mit 18 Punkten in der Revista de Vinhos ausgezeichnet.