Textura da Estrela Rot - Ein verfeinerter Rotwein

Textura da Estrela Rot ist ein exquisiter Rotwein, hergestellt aus alten Reben, Touriga Nacional, Jaen und Alfrocheiro Rebsorten. Sorgfältig verarbeitet nur mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit 35% ganzen Trauben, gefolgt von einer nachfermentativen Mazeration und 15 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern und 2 Monaten in Edelstahl zur natürlichen Stabilisierung.

Verkostungsnotizen

Es präsentiert ein frisches, mineralisches und komplexes Profil mit Aromen von Erde, Pfeffer, Kerosin und roten Früchten. Am Gaumen hat es eine geschichtete Textur mit feinen, aber präsenten Tanninen und ein sehr gastronomisches Profil mit Anklängen von Wald, Pfeffer und einem langen, trockenen Abgang.

Lagern und Servieren

Textura da Estrela Rot sollte bei 16°C serviert werden, um seine delicate und ausgewogene Struktur am besten zu genießen.

Speisenempfehlung

Dieser verfeinerte portugiesische Rotwein passt gut zu Gerichten mit Pilzen, aber auch zu gebratenem Kalb oder Lamm.

Allergene

Enthält Sulfite.