Mit diesem Jahrgang wollen wir die Bedeutung des Terroirs ohne Kunstgriffe zeigen. In der Tat, dieser Champagner "non dosé" bedeutet ohne Zuckerzusatz. Es ist eine Cuvée für Puristen, die die Mineralität der Terroirs der Côtes des Blancs mögen. Unsere erste Cuvée "non dosé" wurde 1985 kreiert. Wir waren Pioniere in Sachen "Brut Nature".

Für diese Cuvée haben wir keine spezifische Mischung ausgearbeitet. Jedes Jahr verkosten wir alle Jahrgangs-Cuvées, die in unseren Kellern auf der Hefe reifen. Wenn einer von ihnen von Natur aus ausgewogen ist, beschließen wir, ihn ohne Dosage zu verkaufen.

Wir wollen einen Wein kreieren, der auf natürliche Weise ein Gleichgewicht zwischen Mineralität, Komplexität und Feinheit mit einem kalkigen, mineralischen Abgang schafft.

"Für Liebhaber von Champagnern Blanc de Blancs ist diese Cuvée ein willkommener Begleiter für sich allein, für ein intensives und intaktes Gefühl oder um eine Platte mit Meeresfrüchten zu sublimieren.