Con questo millesimo vogliamo mostrare l'importanza del terroir senza artifici. Infatti, questo champagne "non dosé" significa senza zucchero aggiunto. È una cuvée per i puristi che amano la mineralità dei terroir della Côtes des Blancs. La nostra prima cuvée "non dosé" è stata creata nel 1985. Siamo stati pionieri del "Brut Nature".

Non elaboriamo un blend specifico per questa cuvée. Ogni anno assaggiamo tutte le cuvée d'annata che stanno maturando sui lieviti nelle nostre cantine. Quando una di esse risulta naturalmente ben equilibrata, decidiamo di venderla senza dosaggio.

Vogliamo creare un vino che bilanci naturalmente mineralità, complessità e delicatezza con un finale minerale e gessoso.

"Per gli amanti degli champagne blanc de blancs, questa cuvee si presta a essere gustata da sola, per un'emozione intensa e intatta o per sublimare un piatto di frutti di mare.