Vinificação e Estágio

Bica aberta, fermentação a temperatura controlada s 18C, em cubas de 8 ton.

O Vinho

Uma marca que é uma assinatura. José Piteira é um mestre dos vinhos do Alentejo. É um enólogo autodidata, aprendeu vendo fazer e desenvolveu a sua arte com uma personalidade e cunho muito próprio. Começou a fazer vinhos ainda adolescente, acompanhando o seu padrinho. Hoje vêm enólogos de outras casas aprender com ele as técnicas ancestrais na produção de vinho. Quem conhece os seus vinhos e o seu trabalho, sabe que é também um defensor das suas castas típicas da margem esquerda do Guadiana.