Fondata da Claude Jacquesson nel 1798 a Dizy, gli champagne Jacquesson sono un riferimento e una delle case più famose per gli amanti dello champagne. È un protagonista storico dello champagne, dal momento che ha creato e depositato il brevetto per il muselet (struttura di fili metallici che trattiene il tappo della bottiglia) nel 1844 e ha anche partecipato alla creazione della maison Krug, non solo!

I vigneti di Jacquesson coprono circa trenta ettari situati ad Avize, Aÿ, Dizy e Hautvillers, oltre ad alcune uve raccolte a mano e acquistate da altre case. I loro champagne sono riconosciuti per la loro personalità per le cuvée parcellari, oltre che per il loro basso dosaggio ridotto al minimo indispensabile.

Ogni anno, nomina i suoi BSA (Champagne crudi senza annata) con un numero 740, 741,... questo permette loro di assumere lo stile di ogni annata.