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Uno dei vini di una serie di vigneti singoli, questo 100% Chardonnay proviene dalla Côte des Blancs. La forte mineralità dello Champagne è riccamente bilanciata dai sapori concentrati di agrumi e pane tostato. L'acidità è stata ammorbidita e ben integrata dalla maturità del vino.
La vendemmia 2009 per lo Champagne è stata eccezionalmente buona.
Un inverno secco ha lasciato i terreni privi di umidità. Tuttavia, la primavera ha portato le piogge necessarie e sia il germogliamento che la fioritura hanno avuto successo. Il mese di luglio è stato caratterizzato da violenti temporali e alcune zone di Aÿ hanno avuto problemi di smottamenti. Alla fine il tempo si è rimesso a posto: agosto ha regalato calde giornate di sole e serate fresche e rinfrescanti e il caldo secco ha contribuito a impedire che marciumi e malattie prendessero piede.
Gli champagne che ne derivano tendono a mostrare frutti di frutteto ricchi e maturi che riflettono l'annata calda e, sebbene l'acidità non sia stata bruciante, era comunque molto presente.
Scheda tecnica
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