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Prodotto con la migliore selezione di vitigni di Quinta da Vinha Paz, questo vino presenta un colore rubino intenso con sfumature violacee. L'aroma rivela note di frutta matura con presenza di prugna nera, mora e morbide sfumature di mirtillo sposate con note balsamiche, arancia candita e spezie fini con un tocco di frutta secca. In bocca si presenta con eleganza, delicata morbidezza, volume equilibrato, dove si esprimono fresche note minerali e tannini vellutati. Buona espressione di armonia con un evidente lungo finale di grande raffinatezza.
L'espressione della personalità dei vini del Dão è molto evidente in questo vino Riserva 2015.
Vinificazione
Questo vino rosso proviene da vigneti di età compresa tra i 34 e i 64 anni, piantati su 12 ettari di terreno granitico. Il sistema di conduzione è monoplano verticale ascendente e la produzione per ettaro è stata di 5,3 tonnellate/ha. Il clima della regione è mediterraneo. La vendemmia è stata manuale con selezione delle uve migliori. Filtrazione della luce.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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