Castelao (Sin. Periquita) è una varietà di uva di colore chiaro locale che è caduta di moda in questa era di grandi rossi concentrati. Gli studi dimostrano che Castelao ha avuto origine da questa regione, dove rimane ancora il terzo varietà più piantata.

Dopo la prima pressatura delicata, l'uva ha ancora il 10-15% di succo su di loro. Abbiamo afferrato quelle uva e lasciato macerare per 7 giorni. Quindi lo reprimiamo per eliminare questo nuovo succo concentrato. Questo succo è stato spontaneamente fermentato. Il risultato è sconcertante, indisciplinato, dirompente, inquietante ... in un modo molto delizioso. Non è un film, è un vino. È la...

Non può essere chiamato Talha perché la commissione non lo permette e non può essere dalla regione perché alla Commissione non piace. Questa è le nostre prove di punizione nell'angolo della stanza ridotto a una pentola dignitosa e umile di argilla, bene a immagine del vino. Mediterraneo, con giorni caldi e asciutti e notti fredde. Fermentazione in legno con contatto con la pelle.

Indovina è ciò che è nell'anima dell'enologo, esprimendo un equilibrio tra l'uva, il "terroir" e l'intuizione umana. In ogni raccolto, il palpite viene prodotto selezionando i migliori blocchi di viti e le migliori barili.

Climale Continental Mediterranean, giorni caldi e asciutti con notti molto fredde. Suoli Clay-Limestone. Raccolta selettiva manuale in 20 kg di scatole. Trasporto in cantina nel camion a freddo. Pressatura diretta senza schiacciamento, con defecazione naturale. La fermentazione alcolica si è verificata a 12 ° C in barili con battonage.

Tutte le nostre uve provengono dai vigneti di alta qualità nella regione di Alentejo, nel sud del Portogallo. I vigneti, di produzione integrata, sono coltivati ​​in terreni molto poveri di scisto o origine granitica, dando naturalmente origine a uve molto concentrate. Il profilo aromatico è ulteriormente migliorato dalle pratiche culturali di defogliazione, topping e diserbo dei mazzi verdi.

Fitapreta Branco 2020 è un vino di origine, uno sforzo per resuscitare la vecchia formula dei bianchi Alentejo, usando varietà di uva tipiche della regione. Alcune varietà come Tamares (Syn. Trincadeira Das Pratas) e Alicante Branco (Syn. Boal de Alicante) sono ridotte ad alcuni ettari. Prodotto con un intervento minimo, esprime aromi e sapori puri di Alentejo

La produzione segue un protocollo di agricoltura e resa sostenibili è controllata e la qualità migliorata dalla potatura dura, dalla rimozione di germogli secondari e dal diradamento a mazzo. Alla maturità ottimale, l'uva viene selezionata a mano in piccole scatole che consentono le fasi di controllo della qualità della selezione del mazzo nel vigneto e sul tavolo di smistamento.

Inoltre, non esito a consigliare coloro che piantano viti per il vino rosso, non per escludere totalmente una piccola parte di una varietà bianca (...) in quanto è un dato di fatto, confermato da vini molto autorevoli, che i vini rossi, derivanti da La miscela di uva rossa con una piccola frazione (1/10) di uve bianche, sono sempre superiori a quelle fornite esclusivamente da uve rosse.

Come se fosse un'agenda, interpretare il lavoro degli altri è come raccogliere una canzone che è già stata cantata 1000 volte. Ci sono sempre modi diversi per cantarlo. Questo vigneto, in aree con una vite ancestrale, ha una delicata combinazione di note, dicono le varietà di uva, che si traducono in un classico (bere vino) dal Douro. Una serie di più di 20 note, in cui Donzelinha Red, Bastardo...

Ci sono sempre modi diversi per cantarlo. Questo vigneto, in aree con una vite ancestrale, ha una delicata combinazione di note, dicono le varietà di uva, che si traducono in un classico (bere vino) dal Douro. Una serie di più di 20 note, in cui Donzelinha Branco, Reconco, Carrega Branco, sono alcune di quelle che abbiamo sentito suonare, dicono Drink.

Questo è un viosinho dos altos (da Joaninha), dove la freschezza mostra il pieno potenziale della varietà. Viosinho de Joaninha è un'espressione più fresca e più minerale di questa tradizionale varietà di douro, famosa per il suo grande aroma e dolcezza.

Arinto è un simbolo di purezza, nervo e tensione. Si ritiene che la sua origine sia più a sud, dove Wellington ha fermato Napoleone e allo stesso tempo ha reso famosi i vini di questa varietà lì per i regni d'Inghilterra. Oggi si può dire che è una delle varietà di uva più distribuite in Portogallo, che fa parte dello scheletro dei bianchi di quasi tutte le regioni.

Tintureira (cioè con colore nella polpa) dal nord del paese - "Si dice che provenga dalle rive del fiume Lima" - Girao ha già scritto nel 1822. Una vernice eccellente per coprire i vini privi di colore ", come Se descrivi l'attuale ruolo di Sousao nel Douro. CIMA CORGO, altitudine di 70 m. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in scatole da 18 kg. Nella cantina, Lagarete, macerazione...

Macanita Malvasia Fina Vinhos è un progetto di due fratelli e due vino. Vini a due mani. Alcuni vini, nonostante siano prodotti insieme, sono le preferenze, le stranezze o le visioni di ciascuno dei fratelli.

Fratelli, viticoltori, amici e lavorando insieme per oltre 10 anni e in oltre 14 cantine. Questa Macanita Red 2019 è proprio questo, il set di esperienze di due fratelli, due viticoltori, molte discussioni, molte risate, tutte riassunte in una bottiglia di vino. Speriamo che ti piaccia.

Macanita Vinhos è un progetto di due fratelli e due viticoltori. I vini a due mani, alcuni vini, nonostante siano stati prodotti insieme, sono le preferenze, le stranezze o le visioni di ciascuno dei fratelli. Touriga Nacional, la nostra uva di eccellenza, si presenta qui in tutto il suo splendore floreale e aromatico.

Fratelli, viticoltori, amici e lavorando insieme per oltre 10 anni e in oltre 14 cantine. Questa Macanita Red 2019 è proprio questo, il set di esperienze di due fratelli, due viticoltori, molte discussioni, molte risate, tutte riassunte in una bottiglia di vino. Speriamo che ti piaccia.

Fratelli, viticoltori, amici e lavorando insieme per oltre 10 anni e in oltre 14 cantine. Questa Macanita Red 2019 è proprio questo, il set di esperienze di due fratelli, due viticoltori, molte discussioni, molte risate, tutte riassunte in una bottiglia di vino. Speriamo che ti piaccia.

Fratelli, viticoltori, amici e lavorando insieme per oltre 10 anni e in oltre 14 cantine. Questa Macanita White 2019 è proprio questo, il set di esperienze di due fratelli, due viticoltori, molte discussioni, molte risate, tutte riassunte in una bottiglia di vino. Speriamo che ti piaccia.

Colore rubino violaceo concentrato, naso intenso e maturo con note floreali di frutta nera. Corposo, rotondo e di buona persistenza.

Couleur rubis foncé de concentration moyenne, arôme exubérant, et notes intenses de fruit de la passion. Attaque fraîche, authentique et simple, comme toutes les bonnes choses!