Tempranillo (Tinta roriz)

Tempranillo est un cépage à vin rouge qui est largement reconnu comme l'une des variétés les plus importantes et les plus emblématiques d'Espagne. Le raisin est cultivé dans de nombreuses régions à travers l'Espagne et se trouve également dans les régions du Portugal, de l'Italie et de l'Australie. Il est connu pour produire des vins avec des niveaux élevés de tanins et d'acidité, ainsi qu'un profil de saveur distinctif. Ce cépage fait les meilleurs vins fins et vins de table en Espagne. Le processus de réalisation de vins avec une faible intervention est la marque de la péninsule ibérique. Le vins de tempranillo associé à des plats comme l'agneau rôti a fait une combinaison parfaite entre ce raisin rouge et la saveur de fruits rouges sur la viande.

HISTOIRE DE TEMPRANILLO

L'origine de Tempranillo serait en Espagne, avec les premières références connues à la variété apparaissant au XVIe siècle. Le nom ""Tempranillo"" est dérivé du mot espagnol ""Tempra"" qui signifie ""maturation précoce"", et la variété est connue pour sa capacité à mûrir tôt dans la saison. Le raisin est un incontournable de la vinification espagnole depuis des siècles et est toujours l'une des variétés les plus plantées du pays.

Tempranillo Origin

tempranillo serait un croisement entre les variétés de raisin cencibel et Garnacha tinta. Il s'agit d'une variété tardive et a tendance à être très résistante aux maladies. C'est une variété vigoureux et produit généralement de grands rendements de fruits de haute qualité.

Les meilleures régions du goût du vin tempranillo

Tempranillo est le plus communément connu pour son rôle dans la production de vins rouges en Espagne, où il est la base de nombreux vins bien connus tels que Rioja et Ribera del Duero. Au Portugal, Tempranillo est connu sous le nom de Tinta Roriz et est la base de Port Wines. En Italie, Tempranillo est connu sous le nom d'Uva di Troia et est utilisé dans la production de vins rouges dans les régions des Pouilles et de la Campanie. Tempranillo se trouve également en Australie, où il est connu sous le nom de Tempranillo Blanco, et est utilisé dans la production de vins blancs.

Région Ribera del Duero

Ribera del Duero est une région du centre-nord de l'Espagne qui est surtout connue pour sa production de vins rouges fabriqués à partir du raisin Tempranillo. La région est située sur les rives de la rivière Duero et abrite certaines des caves les plus renommées d'Espagne. La région a une longue histoire de vinification et est réputée pour ses vins Tempranillo de haute qualité.

Ribera del Duero Tempranillo Les vins sont connus pour leurs saveurs intenses de fruits noirs, leur corps complet et leurs tanins fermes. Les vins sont généralement vieillis en chêne français et en chêne américain, ce qui ajoute de la complexité et des couches de complexité aux vins. La région est également connue pour ses vins blancs de haute qualité, qui sont fabriqués à partir des variétés autochtones Verdejo et Albillo. Les vins de Ribera del Duero sont généralement élevés en alcool, certains vins atteignant jusqu'à 15% ABV.

Ribera del Duero abrite certains des établissements vinicoles les plus célèbres d'Espagne, notamment Vega Sicilia, Bodegas Pesquera et Emilio Moro. Ces établissements vinicoles produisent certains des vins les plus recherchés d'Espagne, les prix atteignant jusqu'à des centaines de dollars par bouteille. La région abrite également un certain nombre de caves familiales plus petites qui produisent des vins d'excellente qualité à des prix plus abordables.

La région de la Rioja

La Rioja est une région du centre-nord de l'Espagne qui est surtout connue pour sa production de vins rouges fabriqués à partir du raisin Tempranillo. La région est située sur les rives de la rivière Ebro et abrite certains des vignobles les plus renommés de l'Espagne. La région a une longue histoire de vinification et est réputée pour ses vins Tempranillo de haute qualité.

Les vins de Tempranillo

la Rioja sont connus pour leurs saveurs intenses de fruits noirs, leur acidité moyenne-élevée et leurs tanins modérés. Les vins sont généralement vieillis en chêne français et en chêne américain, ce qui ajoute de la complexité et des couches de complexité aux vins. La région est également connue pour ses vins blancs de haute qualité, qui sont fabriqués à partir des variétés autochtones VIURA et Malvasie. Les vins de La Rioja sont généralement moyennes, avec des niveaux d'alcool allant de 12,5% à 14%.

La Rioja abrite certains des vignobles les plus célèbres d'Espagne, notamment López de Heredia, Bodegas Muga et Bodegas YSIOS. Ces établissements vinicoles produisent certains des vins les plus recherchés d'Espagne, les prix atteignant jusqu'à des centaines de dollars par bouteille. La région abrite également un certain nombre de caves familiales plus petites qui produisent des vins d'excellente qualité à des prix plus abordables. Associer cet incroyable vin rouge

Tempranillo est un cépage polyvalent qui se marie bien avec de nombreux types de nourriture. Les niveaux de tanin élevés à Tempranillo en font un excellent match pour les plats de bœuf, d'agneau et de gibier. Les niveaux d'acidité élevés dans les vins les rendent parfaits pour jumeler avec des plats à base de tomates, ainsi que des légumes grillés ou rôtis.

Profil de dégustation Tempranillo

Le vin Tempranillo a tendance à être corsé, avec des saveurs de fruits brillants de cerise, de prune et de framboise. Les vins ont des tanins modérés et une acidité modérée, avec une longue finition persistante. Les vins ont souvent une qualité épicée et terreuse et peuvent être assez complexes en saveur.

Tempranillo vs Tinta Roriz

Tempranillo et Tinta Roriz sont deux variétés du même raisin, mais il existe des différences clés entre les deux. Tempranillo est la variété la plus reconnue et est utilisée dans la production de vins rouges en Espagne, au Portugal, en Italie et en Australie. Tinta Roriz, en revanche, est principalement utilisée dans la production de vins de port au Portugal. Les deux variétés ont un profil de saveur similaire, mais Tinta Roriz a tendance à avoir une structure plus tannique et un profil de saveur légèrement plus intense.

Les producteurs de Tempranillo les plus célèbres

Il existe de nombreux producteurs de vins Tempranillo de haute qualité à travers le monde. En Espagne, certains des producteurs les plus notables incluent Bodegas Riojanas, Bodegas Muga, Bodegas Valduero et Bodegas Marqués de Riscal. Au Portugal, certains des producteurs les plus notables incluent Quinta Do Noval, Niepoort et Ramos Pinto. En Italie, certains des producteurs les plus notables sont Antinori, Marchese Antinori et Tasca d'Almerita. En Australie, certains des producteurs les plus notables incluent Howard Park, D'Arenberg et Henschke.

Vines Tempranillo les plus célèbres

1. Vega Sicilia ""Unico"" Tempranillo

2. Bodegas Muga ""Prado Enea"" Tempranillo

3. Bodegas artadi ""vinas de gain"" tempranillo

4. Marques de Riscal ""Reserva"" Tempranillo

5. Bodegas ySios ""Reserva"" Tempranillo

6. Ramon Bilbao ""Crianza"" Tempranillo

7. Bodegas nekeas ""Viña Zaco"" Tempranillo

8. Bodegas Remírez de Ganuza ""Reserva"" Tempranillo

9. Bodegas Palacios Remondo ""La Montesa""

10. Bodegas Riscal ""Vendimia seleccionada""