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Con fruta de excelente calidad como cerezas y frambuesas, seguida de notas florales, ahumadas y sanguinas, así como toques terrosos y de especias dulces. Limpio, preciso y profundo, posee una sabrosa acidez, taninos de grano fino, con una textura que recuerda a la tiza con un final vertical y jugoso.
Vinificación
Vendimia manual. Selección manual de los racimos. Despalillado seguido de fermentación en lagar con pisado a pie. Crianza de 19 meses en barricas de roble.
Secret Spot Wines
Nació en 2004 de la mano de dos amigos, Gonçalo Sousa Lopes y Rui Walter da Cunha. Se conocieron en la Universidad de Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real), donde se licenciaron en Ingeniería Agrícola y Enología, respectivamente. Además de la pasión por el vino, ambos comparten el gusto por los deportes marítimos. Gonçalo es marinero, y ya ha practicado bodyboard, y Rui hace surf y longboard skate. El espíritu de aventura y la búsqueda de los mejores lugares para practicar estos deportes inspiraron la elección del nombre para este proyecto inusual en el área de los vinos: Secret Spot Wines.
Ficha técnica
Referencias específicas
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