Aus den jährlich in Tretmühlen und in Fässern mit automatischer Umpumpung und Temperaturregelung produzierten Weinen wählen wir diejenigen aus, die den richtigen Charakter für den Ausbau in Fass und Barrique haben. Portweine aus drei Ernten werden immer so ausgewählt, dass der Verschnitt einen Wein mit Frucht, Komplexität im Mund und Harmonie ergibt. Portwein ist ein Naturprodukt, das mit zunehmendem Alter Ablagerungen unterliegt. Es wird empfohlen, vorsichtig zu servieren, um es nicht zu trüben.

Weinbereitung

50% Entrappung, Gärung in Edelstahltanks mit automatischem Umpumpen und Temperaturkontrolle. Reifung: 12 Monate in Edelstahltanks, 26 Monate in Eichenfässern, 6 Monate in französischen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche.