Ziel der Adega Cooperativa do Algarve ist es, die Echtheit und Qualität der Weinerzeugnisse mit den Bezeichnungen DO do Algarve und IG do Algarve zu garantieren, die jeweiligen Herstellungsverfahren zu definieren und diese Bezeichnungen zu fördern und zu verteidigen.
Die Weinregion Algarve wurde 1980 in dem Gebiet abgegrenzt, das den gesamten Grenzen der Region entspricht. Die Geschichte der Organisation des Weinbaus an der Algarve begann mit der damaligen Regionalen Weinbaukommission der Algarve (Comissão Vitivinícola Regional Algarvia), die 1994 ihre Arbeit aufnahm, in einem komplexen Prozess, in dem die neu gegründeten Betriebe und Einrichtungen mit einem Sektor konfrontiert waren, der weitgehend ungeschützt war und sich in einer Phase der Aufgabe befand. Damals wurden nur die Weine mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung von Lagos Portimão, Lagoa und Tavira zertifiziert. Neben dieser Situation gerieten auch die Adegas Cooperativas an der Algarve in wirtschaftliche und finanzielle Schwierigkeiten, die in der Schließung der Adega Cooperativa de Tavira (1992) und der Adega Cooperativa de Portimão (1997) gipfelten. Später schlossen sich die Adega Cooperativa de Lagos und die Adega Cooperativa de Lagoa zusammen und gründeten ÚNICA - Adega Cooperativa do Algarve. Ab 1998 bemühte sich die Kommission um die Verbesserung und Verjüngung der Weinbaustrukturen in der Region, was dazu führte, dass bis 2005 rund 400 Hektar Weinberge an der gesamten Algarve erneuert wurden.
Dieser Rotwein hat eine tiefe granatrote Farbe und Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie Nuancen von Marmelade. Im Mund ist er gut strukturiert mit weichen Tanninen, die ihm eine sehr ausgewogene und angenehme Struktur verleihen. Er endet mit letzten Noten von reifen Früchten.
Klarer granatroter Wein mit Aromen von reifen roten Früchten mit weichen Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen. Im Mund ist er gut strukturiert, markant und weich. Feste, aber weiche Tannine, mit einem langen und eleganten Abgang mit würzigen Anklängen.
Tiefroter Wein mit Aromen von reifen roten Früchten mit sanften Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen. Im Mund ist er gut strukturiert, weich und unverwechselbar. Die Tannine sind fest, aber weich, mit einem langen Abgang.
Granatfarbener Wein mit Aromen von frischen roten Früchten mit einem Hauch von Marmelade, leichten Gewürzen und etwas Vanille. Im Mund präsentiert er eine ausgewogene Säure mit festen Tanninen. Er hat einen trockenen Abgang mit einer gewissen Langlebigkeit.
Strohgelber Wein mit blumigen Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne. Im Mund präsentiert er eine ausgeprägte Säure mit mittlerem Körper und einem trockenen Abgang.
Frisch und fruchtig, aus Rebsorten hergestellt, die ihn leicht trinkbar machen und ihm einen einzigartigen und sehr interessanten Geschmack verleihen.
Fruchtige Aromen (Aprikose), Zitrusfrüchte mit Limette und blumigen Noten. Frisch, salzig, kompromisslos und gut gelaunt im Abgang.
Weißfleischige Früchte, Apfel und etwas Quitte. Am Gaumen ist er geschmeidig mit einer ausgezeichneten Säure, die ihm einen langen und süffigen Abgang verleiht.
Tropisch, Noten von Passionsfrucht, Jasminblüte, mit krautigen Kräutern, Tomatenblatt und Spargel. Trocken, leicht und mineralisch.
Rubinrote Farbe. Weiche Nase mit runden und moderaten Tanninen.
Tief violette Farbe. Aroma mit einem guten Bouquet aus schwarzen Früchten, geräucherten und balsamischen Noten und etwas Graphit. Am Gaumen ein Wein mit sehr gutem Säuregehalt, hochwertigen Tanninen, seidiger Textur und großer Konzentration. Gute Struktur und Volumen im Mund. Anhaltender und langer Abgang.
Lachsrosa Wein, der zarte blumige Aromen mit Noten von reifen Früchten, Granatapfel und Kirsche zeigt. Am Gaumen ist er weich, frisch und mit einem eleganten Abgang.
