Fundada em 2015, a Oitava Colina partiu com a missão de mudar a cultura da cerveja em Portugal. Estabelecendo a sua fábrica no bairro da Graça, em Lisboa, a equipa estava empenhada em produzir cervejas de alta qualidade que eles próprios queriam apreciar.

Ao longo dos anos, a Oitava Colina tem tido um impacto significativo. Criaram dezenas de estilos de cerveja únicos, distribuíram os seus produtos por todo o país e até exportaram as suas cervejas para vários mercados internacionais. A marca também abriu os seus próprios pontos de venda em Lisboa para se relacionar diretamente com a comunidade.

No entanto, a Oitava Colina considera que este é apenas o início do seu percurso.

O nome "Oitava Colina" é uma referência a um aspeto histórico menos conhecido de Lisboa. No século XVII, Frei Nicolau de Oliveira descreveu Lisboa como a "Cidade das Sete Colinas", ignorando conscientemente a presença de uma oitava colina. Quando visto do rio, o Castelo de S. Jorge obscurece a Colina da Graça, escondendo efetivamente esta oitava colina da vista. O frade marginalizou-a intencionalmente para estabelecer um paralelo entre Lisboa e Roma, a então maior cidade conhecida pelas suas sete colinas.

Ao escolher o nome Oitava Colina, a cervejaria pretende retificar este lapso histórico e chamar a atenção para a negligenciada Colina da Graça, tal como pretende elevar o panorama da cerveja artesanal em Portugal.