A Adega Mayor situa-se no Alto Alentejo, em Campo Maior, junto à fronteira entre Portugal e Espanha. Foi nesta região, com um ecossistema mediterrâneo e forte tradição nas culturas da vinha e do olival, que nasceu o sonho do Comendador Rui Nabeiro.
O Azeite virgem extra Adega Mayor é um azeite medianamente frutado, mas que apresenta uma excelente complexidade de aromas, com leves nuances a maçã verde e um equilíbrio de amargo, picante e doce, que o tornam muito harmonioso.
O louro que coroava os heróis e a delicadeza da flor de sal fundem-se neste azeite único, tempero perfeito para saladas, molhos e pratos não cozinhados, que se queiram inesquecíveis.
De cor palha e bolha irrequieta, seduz com um nariz profundo, cremoso e complexo. Sugere notas de biscoito e laranja cristalizada, envoltas em apontamentos de açúcar queimado e pão torrado. Na boca temos volume e irreverência, uma agradável sensação de mousse fina que termina vibrante, firme e seca. Brilham os tons cítricos e minerais assentes em acetinadas sugestões de brioche. Um bom...
Vinho de cor amarela-esverdeada de aspeto límpido e brilhante. No nariz, mostra a identidade da casta desde do primeiro impacto, sugere um floral perfumado, notas delicadas de rosa envoltas num fundo adocicado de lichia e uva fresca. A boca boca mantém o discurso do nariz, revela sabor intenso, frescura e muito boa acidez. Um vinho feito no Alentejo, super original e atrativo.
Vinho de cor ruby-violeta e intensidade média. No nariz sugere aromas de cereja fresca, groselhas e ameixa vermelha, envoltos num perfumado a bosque. Na boca temos frescura e suculência, o tanino é assertivo e a estrutura delicada e saborosa. O final é elegante, vermelho e suculento.
Vinho de cor verde limão, límpido e translúcido. No nariz é definido, sugere fruta tropical, ananás e manga, envolta em notas cítricas frescas. Na boca apresenta alguma densidade, tem acidez vibrante, sendo ao mesmo tempo redondo e macio. Um vinho versátil e equilibrado que termina com persistência.
Vinho de cor rosada, aberta e brilhante. O nariz é perfumado, fresco, repleto de frutos vermelhos, morangos, framboesas e groselhas envoltos num delicado toque floral. Na boca é fresco e vibrante, as notas frutadas mantêmse e remetem-nos para um final persistente e apelativo.
Vinho de concentração média e cor rubi vivo.Aromaticamente alegre, sugere fruta fresca, cereja, amora, framboesa, com envolvimento em nuances florais. Na boca é delicado, com tanino correto e boa acidez, que lhe conferem frescura até ao final prolongado e gastronómico.
Vinho pálido de cor verde limão. No aroma é fresco e alegre, sugere notas tropicais de lima envoltas na doçura exótica da manga e do ananás maduro. A boca segue o perfil do nariz, tem volume, sucrosidade e frescura. Um conjunto jovem, persistente e com acidez vibrante.
Vinho de aspeto intenso e tonalidade ruby. Aromaticamente é fino e intenso, sugere fruto vermelho requintado, cereja e ameixa, complementados com notas de esteva e ligeiro apimentado a especiaria. Na boca é elegante com taninos firmes e ricos, alguma baunilha e tensão musculada, que o eleva e lhe prolonga o final.
Vinho límpido e brilhante, de tonalidade palha. Aromaticamente envolvente e complexo, sugere notas de laranja madura, fruto seco, baunilha e fumado da madeira de estágio. A boca é ampla, cheia e untosa, com fruta madura bem definida e acidez saliente e refrescante. Final longo e equilibrado.
Vinho ruby-violáceo de intensidade média. Aromaticamente é puro e exuberante, repleto de fruta expressiva e algum vegetal fresco, sugere notas de groselha, cereja preta, framboesa, esteva e flores do campo. A boca tem acidez, corpo e taninos polidos, a pureza da fruta atravessa toda a prova, revelandose um vinho franco e descomplicado, com poder de atração
Vinho amarelo-palha, de aspeto límpido e brilhante. Aromaticamente é puro e complexo, sugere notas de fruta de polpa branca, marmelo, maçã reineta e casca de laranja, envoltas em notas minerais de resina e barro húmido. Na prova de boca é original, segue o perfil aromático do nariz, fruta madura, cogumelo, musgo seco e uma acidez envolvente que nos remete para um final pleno de...
A frescura e intensidade aromática próprias deste tinto alentejano, mostram-no perfeito para uma gastronomia rica e bem condimentada. Excelente escolha para acompanhar uma tábua de queijos típicos e intensos, enchidos ou qualquer prato mais elaborado de carnes vermelhas.
Vinho de cor rubi-violácea concentrada. O nariz caracteriza a casta, sugere toques vegetais, amora, cereja vermelha e leve especiaria, envoltos num elegante perfumado de flor rosácea. Na boca é elegante, com acidez vincada, taninos soltos e sedosos, estrutura apimentada e final longo e persistente.
Este Verdelho apresenta no aroma notas frescas de frutos tropicais e citrinos, acompanhadas de uma excelente mineralidade. Na boca é jovem, irreverente e vibrante, remetendo-nos para um final fresco e apelativo.
Vinho límpido e brilhante de tom salmão muito claro. Aromaticamente complexo e elegante, sugere notas de fruto de caroço como pêssego e alperce maduro, misturados com apontamentos de flor seca e casca de laranja desidratada, envoltos num fundo mineral amanteigado. A boca á rica, cheia e envolvente. Tem textura e acidez, em sintonia com um final vibrante, o que lhe confere uma agradável...
Vinho meio concentrado de cor ruby. Aromaticamente é fresco e perfumado, sugere notas de erva fresca, flores e especiaria. Características que envolvem elegantemente a fruta vermelha madura, ameixas e framboesas em compota. No palato, é de textura delicada com taninos finos, acidez refrescante e um final pleno de sabor, longo e persistente.
Vinho de cor ruby, com bastante concentração. No nariz é profundo e complexo, sugere aroma de especiarias, flores do campo, fruto silvestre macerado e notas frescas de laranja desidratada. A boca segue o perfil do nariz, é densa, “cheia”, com sugestões de chocolate e grafite bem casados num conjunto que termina longo, com taninos sólidos e polidos.
Vinho de cor verde limão, límpido e translúcido. No nariz é definido, sugere fruta tropical, ananás e manga, envolta em notas cítricas frescas. Na boca apresenta alguma densidade, tem acidez vibrante, sendo ao mesmo tempo redondo e macio. Um vinho versátil e equilibrado que termina com persistência.
Vinho amarelo-esverdeado, límpido e brilhante. Aromaticamente é fresco, sugere casca de citrino envolto em notas verdes e especiadas, assentes num fundo complexo de ervas do campo e flores silvestres. Na boca, é seco e com acidez refinada, sugere apontamentos de laranja, ameixa branca e subtil fruto seco, macadâmia. Um branco alentejano intrigante e interminável.
Vinho límpido e brilhante, de cor petrolada e intensidade média. No nariz, sugere fruto vermelho doce, notas de melancia, framboesa e groselha em licor, misturadas com um leve floral. Na boca, temos frescura, taninos finos e elegantes, que combinam na perfeição com a doçura da fruta e um ligeiro toque vegetal que nos faz salivar e nos convida a mais um gole. Um perfil desconcertante, mas...
