A nossa Aguardente Bagaceira Velha tem um aroma complexo simultaneamente delicado e perfumado. No palato revela um equilíbrio perfeito entre a natureza aromática do Alvarinho e o envelhecimento prolongado em carvalho.

O Soalheiro Espumante Bruto Rosé é um vinho leve e fresco, perfeito para ser apreciado como aperitivo e para brindar com amigos. Acompanha bem pratos leves, tais como saladas, marisco, sushi e casa lindamente com queijos de sabor suave.

Este vinho tem uma cor amarela intensa e apresenta bolhas finas e persistentes. No nariz revela essencialmente aromas terciários abaunilhados resultantes do estágio em barrica. Na boca, apresenta bom equilíbrio entre a acidez e o álcool e revela uma textura cremosa. Os sabores são complexos, muito elegantes e persistentes.

A Oppaco é o primeiro vinho tinto feito por Soalheiro, marcando um novo capítulo em nossa história. O objetivo era adotar uma abordagem inovadora dos vinhos vermelhos da região. Nomeamos esse vinho Oppaco, que significa "opaco", para marcar o empreendimento de Soalheiro no mundo do vinho tinto. O Oppaco tem uma cor rubi brilhante e aromas de frutas vermelhas frescas com notas de especiarias.

Erva complexa e refrescante, o Tomilho Limão equilibra as notas balsâmicas com travo a madeira do Tomilho com um sabor revigorante de limão. As infusões de Tomilho-Limão são suaves e frescas, e a doçura sutil da planta substitui o caráter amargo por vezes encontrado no tomilho comum.

Este membro da família das hortelãs é fresco, com aromas e sabores revigorantes de mentol. A Hortelã Pimenta Chocolate possui a subtil doçura da nossa Hortelã, mas com um toque extra de chocolate. As infusões desta erva têm notas subtis de cacau e baunilha, com um toque final de hortelã, que limpa o palato.

A Cidreira apresenta um suave aroma e sabor a limão, equilibrado com suaves notas de menta. As suas infusões são brilhantes e suaves, com notas cítricas, complementadas por uma doçura herbácea subtil.

As uvas Alvarinho utilizadas no Soalheiro 9% provêm de pequenas parcelas, localizadas a uma altitude entre 100 e 200 metros, e de vinhas plantadas em solo granítico. Estas estão protegidas por uma cadeia montanhosa que dá origem a um microclima muito particular nesta região de Monção e Melgaço, criando as condições perfeitas de pluviosidade, temperatura e número de horas de sol necessárias...

Soalheiro Nature tem cor amarelo-dourado intensa. Os aromas revelam mineralidade e fruta, ainda que não tenham sido adicionados sulfitos. O sabor é complexo, despertando curiosidade e entusiasmo. Soalheiro Nature revela uma acidez de criar água na boca, uma textura suave e volumosa, que resulta da fermentação maloláctica completa. O final de boca é intenso e persistente. Quando, momentos...

O Soalheiro Espumante Pet Nat Alvarinho 2020 é um vinho fresco e leve, com um toque suave no fim de boca, devido a uma paragem de fermentação espontânea.

Cor amarelo-limão brilhante, aroma elegante marcado pelas notas minerais e florais. Sabor seco e fresco, revelando o lado elegante da casta Loureiro que tem sempre uma persistência de acidez bem vincada.