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Presenta un colore citrino con riflessi dorati. Vino strutturato e complesso, senza perdere la sua giovinezza e gli aromi fruttati e floreali della varietà Loureiro. In bocca mescola note di vaniglia con aromi di confettura di frutta e miele. Ha un finale lungo e persistente. Possiamo anche dire che è un vino rinfrescante, grazie alla sua buona acidità, caratteristica di questa regione.
Rigorosa selezione manuale delle uve e diraspatura totale. Pressatura leggera delle uve con separazione dei mosti. Accurata fermentazione "fuori buccia" a temperatura controllata per quasi un mese. Il vino affina per 9 mesi in botti di rovere francese (nuove e usate) "sur les lies", periodo durante il quale viene effettuato un bâtonnage settimanale.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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