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Er präsentiert eine zitronengelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Strukturierter und komplexer Wein, ohne seine Jugend und die fruchtigen und blumigen Aromen der Sorte Loureiro zu verlieren. Im Mund vermischt er Vanillenoten mit Aromen von Fruchtkonfitüre und Honig. Er hat einen langen und anhaltenden Abgang. Man kann auch sagen, dass es ein erfrischender Wein ist, dank seiner guten Säure, die charakteristisch für diese Region ist.
Strenge manuelle Auswahl der Trauben und vollständiges Abbeeren. Leichtes Pressen der Trauben mit Mosttrennung. Sorgfältige Gärung "ohne Schalen" bei kontrollierter Temperatur für fast einen Monat. Der Wein reift 9 Monate lang in französischen Eichenfässern (neu und gebraucht) "sur les lies", während derer wöchentlich eine Bâtonnage stattfindet.
Datenblatt
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