Chardonnay

Les vins de Chardonnay

sont un cépage mondialement reconnu et sa popularité doit beaucoup à sa nature polyvalente. Connu pour son profil de saveur large et exubérant, le chardonnay est facile à boire, avec une alcool élevé et une faible acidité et peu de parfum. Les producteurs trouvent facile à cultiver, et les vignerons adorent la gamme de techniques de vinification auxquelles il soumet, y compris les vins blancs secs, les vins mousseux et les vins sucrés fabriqués à l'aide de ""Rot noble"". Avec l'introduction de l'étiquetage variétal, Chardonnay est devenu un nom familier et reste le cépage le plus largement distribué, encore plus que Cabernet Sauvignon. C'est un rite de passage pour les vignerons dans les nouvelles régions viticoles pour produire le chardonnay, et la plupart tentent de faire une version fermentée en baril dans le style burgunien.

Région du vin de Chardonnay

Bien que Chardonnay n'ait pas la même superficie totale que d'autres variétés telles qu'Airrén ou Trebbiano, elle est plus largement distribuée. Le chardonnay est adaptable et peut être produit dans une région chaude et fraîche, avec des techniques de vinification lui donnant respectivement des saveurs de fruits tropicales ou du jus de pomme. Dans les climats fraîches, le chardonnay est un ingrédient vital dans les vins mousseux de qualité supérieure, en particulier le champagne, où il est souvent mélangé avec du pinot noir et du pinot meunier. Alors que Chardonnay peut ne pas vieillir aussi bien que Premier ou Grand Cru Bourgogne, son rôle distinctif dans les climats plus frais en fait une variété importante dans le monde du vin.

History of Chardonnay Grapes

L'histoire du Chardonnay remonte à la période médiévale en Bourgogne, où c'était à l'origine un raisin mélangé utilisé dans la production de vin blanc. Ce n'est qu'au 20e siècle que Chardonnay a commencé à être reconnu comme un cépage autonome et a gagné en popularité en tant que vin à part entière.

Chardonnay est cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde, notamment les États-Unis, l'Australie, l'Italie et l'Afrique du Sud. Certaines des régions viticoles les plus célèbres de Chardonnay comprennent Bourgogne en France, la Napa Valley en Californie et la vallée de Yarra en Australie.

Profil de goût

Le profil gustatif de Chardonnay peut varier considérablement selon l'endroit où il est cultivé et comment il est fabriqué. Le chardonnay peut être net et lumineux avec des saveurs de pommes vertes, d'agrumes et de poire, ou elle peut être riche et crémeuse avec des notes de beurre, de chêne et de vanille. Il peut également être fermenté et vieilli dans des barils de chêne, qui peuvent conférer des saveurs et des arômes supplémentaires.

Vins célèbres en chardonnay

L'un des vins de Chardonnay les plus célèbres au monde est Chablis de Bourgogne, en France. Chablis est connu pour son style net, propre et minéral, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de vin.

Le prix moyen du Chardonnay peut varier considérablement en fonction de la qualité, de la région et de la marque. Cependant, en Euros, une bouteille de Chardonnay peut varier de 10 à 100 € ou plus.

Association du chardonnay avec de la nourriture

Quand il s'agit d'associer le chardonnay non. Le chardonnay peut être associé à une variété d'aliments, des fruits de mer et de la volaille aux plats de pâtes crémeux et aux viandes grillées. Certains accords populaires pour Chardonnay comprennent le saumon, le homard et le poulet rôti. De plus, les chardonnays riches et crémeux peuvent être associés à des plats copieux tels que le steak grillé ou le porc rôti.

En conclusion, le Chardonnay est un raisin polyvalent qui peut être trouvé dans de nombreuses régions viticoles du monde entier. Son profil gustatif peut aller de croquant et lumineux à riche et crémeux, ce qui en fait un excellent choix pour une variété de cultures de nourriture. Que vous recherchiez un Sipper décontracté ou un vin spécial, Chardonnay vaut vraiment la peine d'être exploré et le maître créateur du Blanc de Blancs Champagne.