Chardonnay

Os vinhos

Chardonnay são uma variedade de uva reconhecida globalmente e sua popularidade deve muito à sua natureza versátil. Conhecido por seu perfil de sabor amplo e exuberante, o Chardonnay é fácil de beber, com alto álcool e baixa acidez e pouco perfume. Os produtores acham fácil cultivar, e os enólogos adoram a variedade de técnicas de vinificação às quais ele envia, incluindo vinhos brancos secos, vinhos espumantes e vinhos doces feitos usando ""Noble Rot"". Com a introdução da rotulagem varietal, Chardonnay se tornou um nome familiar e continua sendo a variedade de uva mais amplamente distribuída, ainda mais do que Cabernet Sauvignon. É um rito de passagem para os produtores de vinho em novas regiões vinícolas para produzir Chardonnay, e a maioria tenta fazer uma versão fermentada por barril no estilo borgundiano.

Região do vinho de Chardonnay

Embora Chardonnay não tenha a mesma área total que outras variedades, como airén ou Trebbiano, é mais amplamente distribuída. O Chardonnay é adaptável e pode ser produzido em região quente e fria, com técnicas de vinificação, dando sabores de frutas tropicais ou suco de maçã, respectivamente. Em climas legais, Chardonnay é um ingrediente vital em vinhos espumantes de alta qualidade, principalmente champanhe, onde é frequentemente misturado com Pinot Noir e Pinot Meunier. Embora Chardonnay possa não envelhecer tão bem quanto a Premier ou Grand Cru Borgonha, seu papel distinto em climas mais frios o torna uma variedade importante no mundo do vinho.

História das uvas chardonnay

A história de Chardonnay pode ser rastreada até o período medieval na Borgonha, onde era originalmente uma uva de mistura usada na produção de vinho branco. Não foi até o século XX que Chardonnay começou a ser reconhecido como uma variedade de uva independente e ganhou popularidade como um vinho por si só.

Chardonnay é cultivado em muitas regiões vinícolas em todo o mundo, incluindo Estados Unidos, Austrália, Itália e África do Sul. Algumas das regiões vinícolas mais famosas de Chardonnay incluem a Borgonha na França, o vale de Napa na Califórnia e o vale Yarra na Austrália.

Profile de gosto

O perfil do sabor de Chardonnay pode variar muito, dependendo de onde é cultivado e como é feito. O Chardonnay pode ser nítido e brilhante, com sabores de maçãs verdes, frutas cítricas e pêra, ou pode ser rico e cremoso, com notas de manteiga, carvalho e baunilha. Também pode ser fermentado e envelhecido em barris de carvalho, que podem transmitir sabores e aromas adicionais.

vinhos famosos feitos de chardonnay

Um dos vinhos Chardonnay mais famosos do mundo é Chablis da Borgonha, França. Chablis é conhecido por seu estilo nítido, limpo e mineralmente, tornando -o uma escolha popular entre os entusiastas do vinho.

O preço médio do Chardonnay pode variar amplamente, dependendo da qualidade, região e marca. No entanto, em euros, uma garrafa de chardonnay pode variar de € 10 a € 100 ou mais.

emparelhando Chardonnay com comida

Quando se trata de emparelhar chardonnay inimigo com comida, a chave é combinar com os sabores e o corpo do vinho com o prato. O Chardonnay pode ser combinado com uma variedade de alimentos, de frutos do mar e aves a pratos cremosos de macarrão e carnes grelhadas. Alguns pares populares para Chardonnay incluem salmão, lagosta e frango assado. Além disso, chardonnays ricos e cremosos podem ser combinados com pratos saudáveis, como bife grelhado ou carne de porco assado.

Em conclusão, Chardonnay é uma variedade versátil de uva que pode ser encontrada em muitas regiões vinícolas ao redor do mundo. Seu perfil de sabor pode variar de nítido e brilhante a rico e cremoso, tornando -o uma ótima opção para uma variedade de combinações de alimentos. Esteja você procurando um gorjeto casual ou um vinho de ocasião especial, Chardonnay definitivamente vale a pena explorar e o criador mestre do Blanc de Blancs Champagne.