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Découvrez Quinta do Portal Vintage Classic Porto 2000

Un porto chic pour toutes les occasions

Le Quinta do Portal Vintage Classic Porto 2000 est un exquis porto qui saura rendre toute occasion spéciale. 

Procédé de vinification

Le porto classique est produit en utilisant un processus de vinification spécifique pour garantir que son caractère et sa qualité sont vraiment uniques. Tout d'abord, la fermentation a lieu dans des cuves, appelées "Lagar". Cela est ensuite suivi d'une macération à pied à environ 28-30°C. Enfin, le porto est vieilli pendant un an en vieux fûts pour terminer le processus.

Cépages

Le Quinta do Portal Vintage Classic Porto 2000 est composé de deux cépages: Touriga Nacional et Tinta Roriz. Ensemble, ces ingrédients créent un délicieux équilibre de saveur et d'arôme qui saura être apprécié.

Notes de dégustation

Ce porto a une grande profondeur de couleur et ses arômes tertiaires sont bien intégrés à sa fraîcheur et à ses arômes de fruits noirs vifs. En bouche, le porto a un caractère prononcé qui est parfaitement équilibré par son volume et sa vivacité par l'acidité.

Conseils de service et de stockage

Lors du service, la bouteille doit être ouverte deux heures avant et décanter. La meilleure température pour boire le porto est comprise entre 17°C et 18°C. Pour garantir que le porto conserve la plus haute qualité, il doit être conservé à l'abri de la lumière, à température fraîche et sèche.

Accords mets-vins

Les portos vintage peuvent être savourés comme digestif, accompagné de fromages comme le Stilton et le Gorgonzola. Si vous êtes plus aventureux, pourquoi ne pas les incorporer dans un repas aussi ? Par exemple, un steak au poivre classique servi avec un jeune Vintage.