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Somontes Encruzado Blanc 2021
8,99 €
Tax Included
Ce vin est produit en utilisant la macération, la pré-fermentation et la fermentation dans des fûts et se poursuit avec six mois sur lies. Les raisins Encruzado sont utilisés pour produire ce vin volumineux aux arômes de fruits citriques et de touches minérales, ainsi qu'une acidité vibrante et une persistance persistante. Il devrait être servi à 10-12ºC et se marie bien avec les poissons, les fruits de mer ou la volaille. Contenant des sulfites, il a été récompensé avec 17 points par la Revista de Vinhos.
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Somontes Encruzado White 2021
Vinification
Le Somontes Encruzado White 2021 est un vin blanc fin élaboré avec un processus de vinification soigné. Il résulte d'une macération, de pré-fermentation et de fermentation soignées dans des barriques et d'un bâtonnage. Il est ensuite vieilli pendant six mois sur ses lies, donnant ainsi un vin corsé et complexe avec une grande structure et une acidité vive.
Cépages
Ce vin est fabriqué à partir de raisins Encruzado, une variété indigène originaire de la région du Dão au Portugal. Elle est bien connue pour ses saveurs légères et citronnées et pour sa fraîche acidité.
Notes de dégustation
Ce vin présente des arômes de fruits citronnés et de touches minérales, avec un corps volumineux. L'acidité vive assure une persistance en bouche.
Conseils de stockage et de service
Le Somontes Encruzado White 2021 doit être servi à une température de 10-12 ºC.
Accords gastronomiques
Il se marie parfaitement avec du poisson, des fruits de mer ou de la volaille. Il peut également être servi en apéritif.
Allergènes
Ce vin contient des sulfites.
Critiques et récompenses
Somontes Encruzado White 2021 a obtenu 17 points dans Revista de Vinhos.
101272
1500 Produits
Fiche technique
- Style
- Acide, Minéral
- Région
- Dão
- Pays
- Portugal
- ABV%
- 12,5%
- Année
- 2021
- Jumelage
- Poisson, Fruits de mer, Volaille
- Température
- 08º-10º
- Raisin Unique
- Encruzado
- Taille
- 750 ml
Références spécifiques
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Ce vin est produit en utilisant la macération, la pré-fermentation et la fermentation dans des fûts et se poursuit avec six mois sur lies. Les raisins Encruzado sont utilisés pour produire ce vin volumineux aux arômes de fruits citriques et de touches minérales, ainsi qu'une acidité vibrante et une persistance persistante. Il devrait être servi à 10-12ºC et se marie bien avec les poissons, les fruits de mer ou la volaille. Contenant des sulfites, il a été récompensé avec 17 points par la Revista de Vinhos.
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