Somontes Encruzado White 2021

Weinbereitung

Somontes Encruzado White 2021 ist ein feiner Weißwein, der mit einem aufwendigen Weinbereitungsprozess hergestellt wird. Es entsteht aus einer sorgfältigen Mazeration, Vorfermentation und Gärung in gebrauchten Fässern und Bâtonnage. Anschließend reift es sechs Monate auf seinen Hefen, was zu einem vollmundigen und komplexen Wein mit großer Struktur und lebendiger Säure führt.

Rebsorten

Dieser Wein wird mit Encruzado-Trauben hergestellt, einer einheimischen Sorte, die in der portugiesischen Region Dão zu finden ist. Er ist für seine leichten und zitrusartigen Aromen und seine erfrischende Säure bekannt.

Verkostungsnotizen

Dieser Wein präsentiert Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen, mit einem voluminösen Körper. Die lebendige Säure sorgt für einen anhaltenden Nachgeschmack.

Lager- und Servierhinweise

Somontes Encruzado White 2021 sollte bei einer Temperatur von 10-12 °C serviert werden.

Food Pairing

Er passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Er kann auch als Vorspeise serviert werden.

Allergene

Dieser Wein enthält Schwefel.

Bewertungen und Auszeichnungen

Somontes Encruzado White 2021 hat in der Revista de Vinhos 17 Punkte erhalten.