En la Edad Media, los hospitales eran espacios creados con el espíritu de ayudar a los demás, destinados a acoger y dar "hospitalidad" a los viajeros y peregrinos, lo que contribuyó a que la Quinta do Hospital se convirtiera en un lugar "hospitalario/hospitalario" de apoyo a los peregrinos en su camino a Santiago de Compostela.

La Región Demarcada de Vinhos Verdes se extiende por el noroeste de Portugal. En términos de superficie geográfica, es la mayor Región Demarcada de Portugal y una de las mayores de Europa. En 1908, para defender la autenticidad y la calidad del vino de esta región, se creó la subregión de Monção y Melgaço cuando se definió la Región Demarcada de Vinhos Verdes (Carta-Ley de 1908, de 18 de septiembre), siendo los vinos de la variedad Alvarinho su producto mundialmente reconocido. En esta subregión predominan los suelos graníticos. Sin embargo, en el noroeste, hay grandes cantidades de sedimentos (arcilla y guijarros), así como la existencia de una franja de esquisto en la parte central de la región. Otro factor determinante del Terroir de Monção y Melgaço es el clima, condicionado por la orografía existente en la región. El hecho de que esta región esté cortada al sur por la sierra del "Vale do Minho", hace que no sufra la influencia atlántica típica de la región de Vinhos Verdes. Junto con las alineaciones montañosas de la Serra da Galiza al norte - que alcanzan proporciones considerables muy cerca del río Miño - forma un cinturón montañoso responsable de la existencia de un microclima único. Este microclima se caracteriza por ser un clima templado de tipo atlántico de influencia continental, con inviernos fríos y lluviosos y un verano caluroso y seco. A presença de um conjunto significativo de superfícies de água (rio Minho e principais afluentes) induce uma regulação das temperaturas, o que torna as amplitudes térmicas adequadas à produção do vinho Alvarinho de Monção e Melgaço, um produto único no mundo.