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Hell mit Noten von Zitrone. Junges Aroma, mit guter Intensität, blumig mit reifen tropischen Früchten verbunden. Trocken, rund und weich mit gut ausgewogener Säure. Der Abgang ist elegant und zeigt seine mineralische Seite.
Vollständige Entrappung. Leichtes Quetschen, gefolgt von sanftem Pressen. Statische Defäkation für 18 Stunden. Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Batonnage und Reifung auf der Feinhefe.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 6 Monate lang, während derer eine Batonnage durchgeführt wurde.
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