Vista Alegre Fein Tawny Port

Weinbereitung

Der Vista Alegre Fein Tawny Port wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Nach einer teilweisen Ernte werden die Trauben leicht zerquetscht und dann einer Gärung mit Hautmazeration unterzogen. Die Gärung wird bei Temperaturkontrolle durchgeführt und durch Zugabe von Branntwein (Feuerwasser) gestoppt. Den gesamten Prozess überwacht ein Team von Önologen-Experten, die die Trauben sorgfältig beurteilen, deren Reifegrad und die gewünschte Süße.

Rebsorten

Die für den Vista Alegre Fein Tawny Port verwendeten Rebsorten sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Verkostungsnotizen

Der Vista Alegre Fein Tawny Port hat eine rote Farbe mit starken bräunlichen Nuancen. Er hat ein frisches und delikates Aroma mit einem Hauch von Gewürzen und getrockneten Früchten aufgrund der Reifung in Eichenfässern. Er hat ein elegantes, anhaltendes und samtiges Aroma, das sich auf der Zunge hält.

Lager- und Serviertipps

Der Vista Alegre Fein Tawny Port sollte aufrecht gelagert werden, an einem kühlen Ort ohne intensives direktes Licht. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 8 bis 10 Wochen konsumiert werden. Er sollte bei einer Temperatur von 12 ° bis 14 ° C serviert werden.

Speisekombination

Der Vista Alegre Fein Tawny Port ist traditionell ein Dessertwein. Er passt gut zu Obstkuchen, Eiscreme, Desserts aus getrockneten Früchten, Schokolade und Karamell. Er geht auch gut mit starken Käsesorten. Er kann auch leicht gekühlt mit getrockneten Früchten als Aperitif serviert werden.

Allergene

Der Vista Alegre Fein Tawny Port enthält Schwefel.

Bewertungen und Auszeichnungen

Der Vista Alegre Fein Tawny Port ist von Weinkritikern wegen seiner Komplexität und seines Charakters gelobt worden. Er hat mehrere Auszeichnungen gewonnen, darunter eine Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards 2017.