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O vinho apresenta cor rosada com nuances de casca de cebola, aromas intensos de bagas silvestres maduras e alguns frutos de caroço. Na boca apresenta-se com excelente equilíbrio, com acidez bem casada e final com bom volume de média persistência.
Produzido no Norte Alentejano, junto à vila histórica do Crato, em solos graníticos, a partir das castas Aragonêz e Merlot, apresenta aromas intensos de bagas silvestres maduras. Na boca gaba-se com um excelente equilíbrio e um final com bom volume de média persistência. Pode ser tomado como aperitivo e acompanha muito bem pratos de peixe assado e mariscos. Deve ser servido a uma temperatura de 10 °C.
Vindima manual, seguida de selecção em mesa de escolha. Prensagem suave em prensa pneumática. Fermentação com controlo de temperatura.
Ficha informativa
Referências específicas
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