Chaque grappe de raisins Códega do Larinho est soigneusement sélectionnée à la main dans le vignoble, garantissant l'utilisation uniquement de fruits de la meilleure qualité. Après la récolte, les raisins sont doucement placés dans des caisses de 20 kg, préservant leur condition impeccable. Ces caisses sont ensuite transportées directement à notre cave de pointe, où la magie de la vinification commence. Ici, dans des conditions méticuleusement contrôlées, les raisins subissent une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Cette gestion précise de la température pendant la fermentation aide à libérer les saveurs vibrantes et la complexité aromatique du vin, promettant une expérience de dégustation exquise.