Ogni grappolo di uve Códega do Larinho è attentamente selezionato a mano nei vigneti, garantendo l'uso solo dei frutti di migliore qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente collocate in cassette da 20 kg, preservando la loro condizione pristina. Queste cassette vengono poi trasportate direttamente alla nostra cantina all'avanguardia, dove inizia la magia della vinificazione. Qui, in condizioni meticolosamente controllate, le uve subiscono la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Questa gestione precisa della temperatura durante la fermentazione aiuta a sbloccare i sapori vibranti e la complessità aromatica del vino, promettendo un'esperienza di degustazione squisita.