Tutte le nostre uve provengono dai vigneti di alta qualità nella regione di Alentejo, nel sud del Portogallo. I vigneti, di produzione integrata, sono coltivati ​​in terreni molto poveri di scisto o origine granitica, dando naturalmente origine a uve molto concentrate. Il profilo aromatico è ulteriormente migliorato dalle pratiche culturali di defogliazione, topping e diserbo dei mazzi verdi.