Todas as nossas uvas vêm das vinhas da mais alta qualidade na região de Alentejo, no sul de Portugal. As vinhas, de produção integrada, são cultivadas em solos muito pobres de xisto ou origem granítica, naturalmente dando origem a uvas muito concentradas. O perfil aromático é aprimorado ainda mais pelas práticas culturais de desfolhamento, cobertura e captura de ervas daninhas de cachos verdes.