Vista Alegre Réserve Tawny Port

Vinification

Le Vista Alegre Réserve Tawny Port est un vin de Port traditionnel qui a été produit avec une attention spéciale et un soin particulier. Après une partielle stripe des raisins, avec une légère écrasement, la fermentation suit avec macération de la peau et une température contrôlée. Pour arrêter la fermentation, du marc de raisin est ajouté au mélange. L'ensemble du processus de vinification est supervisé par l'équipe d'œnologie, qui considère le type de raisins, son degré de maturation et la douceur souhaitée. Le produit final est un mélange de vins rouges de couleur rubis, âgés d'au moins 5 ans dans des fûts de chêne.

Variétés de raisins

Le Vista Alegre Réserve Tawny Port contient uniquement les raisins de la plus haute qualité, qui sont Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão et Tinto Cão.

Notes de dégustation

Le Vista Alegre Réserve Tawny Port a une belle couleur tawny, et un arôme délicat et frais avec une pointe d'épices et de fruits secs dû à sa maturation en fût de chêne. En bouche, ce Port est élégant, doux et persistant, avec une agréable longue finale.

Conseils de stockage et de service

La bouteille doit être conservée à la verticale, dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, elle devrait être consommée de préférence dans les 3 à 4 semaines. La température de service idéale pour ce Port est comprise entre 14º et 16º C.

Accords mets-vins

Le Vista Alegre Réserve Tawny Port est un vin de dessert classique, qui s'accorde parfaitement avec toutes sortes de desserts, des tartes aux fruits, aux glaces et aux fruits secs, en passant par le chocolat, le café et le caramel. Il complète également très bien les fromages forts. En raison de sa légèreté, il peut également être servi légèrement refroidi, avec des fruits secs, en apéritif.

Allergènes

Le Vista Alegre Réserve Tawny Port contient des sulfites.

Critiques et prix

Le Vista Alegre Réserve Tawny Port a été récompensé par 16 médailles dans les principaux concours internationaux de vin, tels que le Decanter World Wine Awards, le International Wine Challenge, le Concours Mondial de Bruxelles, etc.