Vista Alegre Reserve Tawny Port

Winzerkunst

Der Vista Alegre Reserve Tawny Port ist ein traditioneller Portwein, der mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt wird. Nach einer teilweisen Entblößung der Trauben, mit leichter Zerkleinerung, folgt die Gärung mit Maischestandzeit und kontrollierter Temperatur. Um die Gärung zu stoppen, wird dem Gemisch Branntwein zugesetzt. Der gesamte Vinifikationsprozess wird vom Önologenteam überwacht, das die Art der Trauben, ihren Reifegrad und den gewünschten Süßegrad berücksichtigt. Das Endprodukt ist eine Mischung aus rubinroten Weinen, die mindestens 5 Jahre in Eichenfässern gereift sind.

Rebsorten

Der Vista Alegre Reserve Tawny Port enthält nur die höchste Qualität an Trauben, nämlich Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão und Tinto Cão.

Verkostungsnotizen

Der Vista Alegre Reserve Tawny Port hat eine wunderschöne tawny Farbe und einen zarten und frischen Duft mit einer Spur von Gewürzen und getrockneten Früchten aufgrund seiner Lagerung in Eichenfässern. Am Gaumen ist dieser Port elegant, weich und anhaltend, mit einem angenehm langen Abgang.

Lager- und Servicetipps

Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, an einem kühlen und dunklen Ort. Nach dem Öffnen sollte sie vorzugsweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen konsumiert werden. Die ideale Serviertemperatur für diesen Port liegt zwischen 14° bis 16° C.

Speisebegleitung

Der Vista Alegre Reserve Tawny Port ist ein klassischer Dessertwein, der sich hervorragend zu allen Arten von Desserts eignet, von Obstkuchen, Eiscremes und getrockneten Früchten bis hin zu Schokolade, Kaffee und Karamell. Er passt auch sehr gut zu starken Käsesorten. Aufgrund seiner Leichtigkeit kann er auch leicht gekühlt, mit getrockneten Früchten, als Aperitif serviert werden.

Allergene

Der Vista Alegre Reserve Tawny Port enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen

Der Vista Alegre Reserve Tawny Port wurde mit 16 Punkten in der Wine Enthusiast Magazine ausgezeichnet.