Cabeça de Burro Réserve Rouge - Le meilleur du Douro

Le Douro est imprégné d'histoire vinicole, le Portugal s'enorgueillissant de posséder certains des vins les plus exquis du monde. Il n'est donc pas étonnant que l'un des joyaux de la couronne soit le Cabeça de Burro Réserve Rouge. Cet assemblage intense, mais vif et rond, des meilleurs cépages Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca, est un véritable délice sensoriel.

La riche histoire de cette maison

Le vignoble Quinta da Cabeça-de-Burro a été fondé en 1885 par la famille Andrade dans la vallée du Douro, une région connue dans le monde entier pour sa viticulture. La famille possédait et exploitait ce vignoble, cultivant et produisant à la main son propre vin.

En 2005, la cave a été rachetée par Sotavinhos S.A., qui l'a conservée jusqu'à aujourd'hui. Depuis lors, la cave et le vignoble sont devenus d'importants producteurs de vins de qualité pour tous les palais. Ils espèrent poursuivre leur tradition en fournissant au monde entier d'excellents vins du Douro.

Caractéristiques

Le Cabeça de Burro Réserve Rouge est d'une couleur grenat profond et son bouquet contient des arômes intenses de baies et de fruits rouges, ainsi que des notes de laurier, de cannelle et d'épices douces. En bouche, il présente des tanins concentrés et puissants, mais aussi croquants, raffinés et élégants. Ce vin présente une excellente structure, une grande complexité et une finale persistante.

Les raisins utilisés dans ce millésime particulier sont cueillis à la main de manière experte et seuls ceux qui sont parfaitement mûrs ont la chance de participer au processus très attentif de transformation en un produit exquis.

Suggestions de dégustation et accords mets-vins

Le Cabeça de Burro Réserve Rouge est un excellent compagnon des viandes rôties aux herbes salées, des ragoûts et des légumes grillés, ainsi que des fromages à maturité moyenne. Il est servi de préférence à une température de 16ºC et peut être dégusté seul ou avec des amis et la famille.

Un vin promis à un bel avenir

Le vin Cabeça de Burro Réserve Rouge est en passe de devenir un véritable classique pour les générations futures, et il obtiendra certainement la reconnaissance qu'il mérite. Il n'est donc pas surprenant qu'il ait été présenté dans de nombreux pays d'Europe comme un produit de distinction et de qualité.

Ce vin est un excellent exemple d'un magnifique millésime du Douro élaboré dans la tradition historique des cépages qui peuplent cette région emblématique. Le Cabeça de Burro Réserve Rouge est un plaisir insouciant et délicieux et une excellente option pour toute célébration.