Quelle est la différence entre le cava et le prosecco?

Introduction

Lorsqu'il s'agit de vins mousseux, le cava et le prosecco sont deux des concurrents les plus populaires sur le marché. Les deux sont des choix incroyables de vin à déguster lors de occasions spéciales. Mais quelle est exactement la différence entre le cava et le prosecco?

Tout au long de cet article, nous examinerons les caractéristiques distinctes du cava et du prosecco, ce qui les différencie et quand vous choisiriez l'un plutôt que l'autre.

Les similitudes

Avant de plonger dans ce qui différencie le cava du prosecco, discutons d'abord des similitudes entre les deux.

En ce qui concerne l'arôme du cava et du prosecco, il est très similaire. Les deux types de vins ont un arôme distinctement fruité qui est légèrement sucré avec des notes citronnées. Beaucoup de gens considèrent cet arôme comme étant assez agréable et appréciable.

Le cava et le prosecco sont également similaires en ce qui concerne leur production. Les deux types de vins sont créés en utilisant la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode Champagne, ce qui signifie que le vin aura subi un processus de fermentation double. Cette méthode de production est longue et coûteuse, mais offre des vins de très haute qualité avec des bulles prononcées et un goût unique.

En termes de profil de goût, le cava et le prosecco ont un goût sucré et fruité. Ils ont tous les deux souvent des notes citronnées et sont assez légers en corps, secs et rafraîchissants. En les comparant, le cava peut souvent avoir un goût plus acide que le prosecco et généralement un taux d'alcool plus élevé.

Ce qui différencie le cava du prosecco?

Maintenant que nous avons discuté des similitudes entre le cava et le prosecco, passons aux caractéristiques uniques qui les différencient.

La première différence entre les deux vins est les raisins utilisés pour les produire. Le cava est souvent produit à partir d'un assemblage de raisins indigènes Macabeo, Xarel·lo et Parellada, tandis que le prosecco est créé à partir d'un seul cépage - Glera. On pourrait arguer que cela donne au cava un profil de goût plus complexe que le prosecco et que les différents cépages utilisés dans sa production peuvent également contribuer à un goût plus doux.

Une autre différence entre le cava et le prosecco est la zone dans laquelle ils sont créés. Le cava ne peut être produit que dans certaines régions désignées de l'Espagne, tandis que le prosecco peut être produit dans des régions désignées du nord-est de l'Italie. Cela signifie que le cava a un statut d'Appellation d'Origine, ce qui signifie qu'il doit respecter des directives plus strictes en ce qui concerne la création du vin.

Enfin, le prix du cava et du prosecco peut varier considérablement. Le cava coûtera généralement plus cher que le prosecco en raison de son statut d'Appellation d'Origine et de son processus de production plus complexe. Le prosecco est considéré comme un vin abordable qui est idéal pour ceux qui ont un budget limité, tandis que le cava est plus approprié pour des occasions plus haut de gamme ou pour ceux qui ont un budget légèrement plus élevé.

Pensées finales

Maintenant que nous savons quelles sont les principales différences entre le cava et le prosecco, nous pouvons mieux comprendre lequel choisir pour une occasion particulière.

Lorsque vous recherchez une boisson légère et pétillante pour une occasion informelle, le prosecco est un excellent choix. C'est une option abordable qui a un goût léger, fruité et rafraîchissant. D'un autre côté, le cava convient parfaitement aux occasions plus spéciales. C'est plus cher, mais il a un profil de goût complexe qui est parfait pour une célébration luxueuse et élégante.

Lorsqu'il s'agit de vins mousseux, le cava et le prosecco partagent de nombreuses similitudes, mais également quelques différences clés. En comprenant ces caractéristiques distinctes, nous pouvons mieux choisir quel vin est le plus approprié pour une occasion particulière.