Messias Colheita Port 2003 : un vin porto vintage qui ravit le palais

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Le Messias Colheita Port 2003 est un vin porto vintage qui impressionne par sa qualité et son goût. Ce porto est le résultat d'un processus de vinification soigné. La fermentation à température contrôlée a lieu à 24/28° C et, lorsque la douceur désirée est atteinte, la fermentation est arrêtée par l'ajout de 77 % de fine. Le porto est ensuite vieilli en fûts de chêne au moins sept ans dans les entrepôts de Vila Nova de Gaia. Pendant ce temps, le goût et les arômes du porto s'intensifient, offrant une expérience exquise à votre palais.

Cépages et notes de dégustation

Le Messias Colheita Port 2003 est composé de quatre cépages exceptionnels : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão. Le mélange de ces cépages donne au porto une couleur blond-rouge et des arômes de fruits de forêt et de mûres. En bouche, ces saveurs sont confirmées, accompagnées de tanins et de subtiles notes de vanille. L'arrière-goût est persistant et délicat.

Stockage et service

Vous pouvez profiter de ce vin porto vintage à tout moment, avec ou sans nourriture. Il doit être servi à froid, entre 9 et 14°C, et ne requiert pas le décantation car il est déjà filtré. Ce porto reste buvable jusqu'à trois mois s'il est conservé à l'abri du froid.

Accords mets-vins et allergènes

Le Messias Colheita Port 2003 est un excellent accompagnement pour les fromages, les desserts et autres plats. Il est également délicieux à l'apéritif. Il est important de noter que ce porto contient des sulfites, il est donc conseillé aux personnes allergiques de prendre des précautions.

Avis et récompenses

Le Messias Colheita Port 2003 a reçu de nombreuses récompenses et critiques positives, dont 90 points de Robert Parker et 17,5 points de Vinho Grandes Escolhas.