Vin blanc produit à partir de cépages traditionnels de la Région, avec des raisins des zones de montagne et avec un microclimat frais à Alto Loureiro et Valdigem (Baixo Corgo). frais et agrumes

Accompagnement : Il se marie particulièrement bien avec les plats de fruits de mer, les sushis, les crevettes cuites, les poissons blancs (bar, sole). Il peut également être consommé en entrée en accompagnement d'apéritifs (olives)

FICHE TECHNIQUE QUALITÉ: DOC Douro

ORIGINE: Portugal - Région délimitée du Douro

SOUS-RÉGION: Alto Loureiro, Valdigem (Baixo Corgo)

CÉPAGES : 20 % Malvasia Fina, 20 % Códega, 30 % Rabigato, 20 % Viosinho, 10 % Moscatel

AGE DES VIGNOBLES : 10-20 ans TYPE DE SOL : Schiste

VENDANGE : Raisins sélectionnés à la vigne et coupés à la main

VINIFICATION : Fermentation à température contrôlée

ÉLEVAGE : En cuves inox pendant 6 mois jusqu'à la mise en bouteille

MISE EN BOUTEILLE : 2021

UNE ANALYSE

ALCOOL : 12,90 % VOL.

SUCRE RÉSIDUEL : 0,80 g/L

ACIDITÉ TOTALE : 6,10 g/L en Acide Tartrique

pH : 3,29

VIGNERON : André Pimentel Barbosa

VIGNERON: Jorge Manuel Pintão