Vino blanco elaborado a partir de variedades de uva tradicionales de la Región, con uvas de zonas altas y con un microclima fresco en Alto Loureiro y Valdigem (Baixo Corgo). fresco y citrico

Sugerencia de servicio: Acompaña especialmente platos de marisco, sushi, gambas cocidas, pescados blancos (lubina, lenguado). También se puede consumir como vino de entrada acompañando aperitivos (aceitunas)

FICHA TÉCNICA CALIDAD: DOC Douro

ORIGEN: Portugal - Región Demarcada del Duero

SUBREGIÓN: Alto Loureiro, Valdigem (Baixo Corgo)

VARIEDADES: 20% Malvasía Fina, 20% Códega, 30% Rabigato, 20% Viosinho, 10% Moscatel

EDAD DE LOS VIÑEDOS: 10-20 Años TIPO DE SUELO: Esquisto

VENDIMIA: Uvas seleccionadas en el viñedo y cortadas a mano

VINIFICACIÓN: Fermentación a temperatura controlada

ENVEJECIMIENTO: En depósitos de acero inoxidable durante 6 meses hasta su embotellado

EMBOTELLADO: 2021

ANÁLISIS

ALCOHOL: 12,90 % VOL.

AZÚCAR RESIDUAL: 0,80 g/L

ACIDEZ TOTAL: 6,10 g/L en Ácido Tartárico

PH: 3.29

ENÓLOGO: André Pimentel Barbosa

ENÓLOGO: Jorge Manuel Pintão