Jaume Serra Cava Brut se produce utilizando técnicas tradicionales, por medio de una segunda fermentación que tiene lugar en la botella. Procedimiento de la combinación de vinos de variedades blancas tradicionales: Macabeo, Xare.lo, Parellada. Color amarillo pálido con tonos verdes. Brillante con abundantes pequeñas burbujas. Buena intensidad aromática. Limpio, fresco y afrutado. Silosa al ingresar, vivaz y equilibrado.