Este vino destaca por su equilibrio entre volumen y frescor. En nariz notas de fruta de pulpa blanca, tomillo y laurel. En boca combina la acidez del Avesso con el carácter más gordo y redondo del Chardonnay, con notas salinas y mineras, con influencia granítica. De postgusto agradable y suave, tiene un perfil muy completo y gastronómico. Evolucionará bien en botella.

Cítricos y vegetales en el aroma Muestra notas de frutas de limón, mandarina y piedra, a saber, albaricoque. En la boca está equilibrado y fresco, con una excelente acidez complementada por una sensación cítrica y mineral que llena todo el paladar. La fruta muy presente, aunque delicada, completa este conjunto de luz pero estructurado. Evolucionará bien en la botella.

Exuberante en la nariz, muestra un aspecto vegetal con notas de espárragos, hierbas frescas y pimienta verde. En la boca, la acidez presta verticalidad al buen volumen en la boca en un conjunto muy expresivo y refrescante.

En la nariz presenta notas de cítricos y hierbas aromáticas, como pomelo y tomillo. En la boca encontramos un vino con un perfil gastronómico, cuerpo completo y algo de cremosidad, con notas de fruta de piedra, pimienta blanca y componente vegetal. 

Salmón de color, en la nariz muestra un componente floral, a saber, violetas y pétalos de rosa. En la boca encontramos frescura y volumen en un perfil seco, destacando notas delicadas de fruta roja y granada. Asejo persistente y agradable.

Este vino blanco se elabora con tres variedades de uva distintas: Cerceal, Bical y Encruzado. El proceso de vinificación comienza con el despalillado y enfriado de las uvas, seguido de una decantación a 12°C. La fermentación del mosto limpio se realiza a continuación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C, lo que permite conservar todos los aromas y la...