Seit fast drei Jahrhunderten ist die Familie Rodez mit dem Land des Champagners und vor allem mit dem Terroir von Ambonnay verbunden, mit seinem kleinen Dorf und seinen von den Mauern der Weinberge umgebenen Straßen. Heute ist es Mickael, die neunte Generation, die das Unternehmen übernommen hat. Nach wie vor baut das Haus den größten Teil seiner Champagner in kleinen Eichenfässern aus. Die meisten Weine durchlaufen keine zweite malolaktische Gärung, so dass der Wein länger im Keller reifen kann und seine Qualitäten besser zur Geltung kommen.