Konzept

A Proibida Red von António Maçanita ist ein Wein, der auf dem Azoren-Archipel hergestellt wird und aus der Isabella-Traube gewonnen wird, einer Hybridsorte, die aus der natürlichen Kreuzung zwischen Vitis labrusca (deren Früchte üblicherweise für den Verzehr bei der Herstellung von Natura und Saft verwendet werden) und Vitis vinifera (die am häufigsten für die Weinherstellung angebaute Rebsorte) entsteht. Die Einzigartigkeit dieses Weins liegt nicht nur in seinen Trauben, sondern auch in seinem maritimen Terroir.

Königin Isabella, die Retterin und Unverwüstliche, hat seit dem Reblausbefall im 19. Jahrhundert dafür gesorgt, dass die Rebe und der Wein auf den Inseln bis heute fortbestehen. Für viele... ist es nicht der Wein! Für uns ist es Kultur, ist Folklore, ist Teil der Traditionen. Dieser "Isabella a Proibida", bringt die Geschichte der letzten 200 Jahre in einem eleganten, aromatischen, authentischen und einfachen Wein zum Ausdruck.

Weinbereitung

Selektive Handlese in 40 kg schweren Körben, Auslese auf einem Tisch, Einfüllen in den Bottich durch Schwerkraft ohne Verwendung von Pumpen.