Alles begann vor mehr als 40 Jahren in Melgaço, als die Familie begann, die Rebsorte Alvarinho auf einem Land zu pflanzen, das bis dahin hauptsächlich für die Produktion von Mais und Wein genutzt wurde.

Seitdem hat man die wirtschaftliche Bedeutung der Sorte Alvarinho und die Qualität des Familiengrundstücks erkannt und Jahr für Jahr ein oder zwei weitere Parzellen mit Reben bepflanzt. So wuchs die Familienplantage im Laufe der Jahrzehnte um mehr als 30 Parzellen bis zu den heutigen 5 Hektar. Die Bewirtschaftung der Weinberge und die Entwicklung der Produktionstechniken haben sich weiterentwickelt.

Im Jahr 2012, als José Manuel Fernandes, der älteste Sohn der Familie, noch in seiner Ausbildung zum Betriebswirt arbeitete, erkannte er die Qualität der erzeugten Trauben und sah sofort eine Geschäftsmöglichkeit. In diesem Zusammenhang begann er 2015 mit der Weinherstellung in seinen eigenen Anlagen unter der Marke "Encosta da Capela".

Die Bezeichnung "Encosta da Capela" ist eine Hommage an die Kapelle, die an die Kellerei angrenzt und die in früheren Generationen der Familie gehörte, sowie an das umliegende Land, das von Weinbergen in Hanglage geprägt ist, die natürlich "Kapellenfelder" genannt werden.

Diese Hommage gilt auch dem Meister, der die Kapelle erbaut hat, der seinerzeit ebenfalls in diesem Ort Regueiro lebte und dem wir den Beitrag zum Bau der Wallfahrtskirche Nossa Senhora da Peneda (im Nationalpark Peneda-Gerês) sowie weitere Werke im gesamten Gemeindegebiet von Melgaço verdanken.