O Passagem Banco 2021 caracteriza-se pela sua frescura, mineralidade e estrutura bem equilibradas. Vinho com aspeto cristalino e brilhante, destaca-se com aromas de fruta branca e flor de laranjeira. Na boca manifesta a sua reputação com uma excelente acidez, final longo e aromas cítricos. Todos os anos são produzidas pequenas quantidades seguindo o mesmo processo de vinificação, de modo a garantir acidez, estrutura e mineralidade.

Vinificação

Fermentação em cubas inox, seguiu-se o envelhecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês Allier.