L'Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito è stata fondata nel 1960, ma la sua cronologia va ben oltre i 60 anni di esistenza. È stata creata per proteggere i vigneti, il vino e lo stile di vita millenario di questa sottoregione vinicola e per portare ancora più fama e qualità al vino prodotto qui.

Nel corso degli anni è stato compiuto un intenso sforzo per proteggere i vitigni e le tecniche di produzione, tanto che nel patrimonio enologico dell'Adega sono presenti vitigni autoctoni, perfezionati di generazione in generazione, tra i quali spicca l'Antão Vaz. Questo vitigno, legittimato come vitigno di Vidigueira e musa ispiratrice dell'azienda, produce un eccezionale vino bianco la cui notorietà gli vale il titolo di "Bianco dell'Alentejo".

Con una produzione approssimativa di 6 milioni di litri di vino all'anno e 8 milioni di chili di uva per vendemmia, frutto dello sfruttamento di circa 1500 ettari di vigneti dei suoi circa 300 soci, è oggi una cantina moderna e di spicco. Senza mai dimenticare le sue origini, guarda al futuro, sostenuta dalle persone e dalla qualità del terroir della sottoregione vinicola.