Il vecchio vigneto di Quinta Do Fojo è un terroir unico grazie al suo naturale equilibrio che si traduce in vini profondi ed eleganti e complessi con tannini rotondi e fermi.

I vini prodotti in azienda sono, a seconda delle annate, Vinha do Fojo o Fojo. Sempre ed esclusivamente dallo stesso vigneto, un vecchio vigneto con vitigni misti. Sono vini di grande longevità prodotti in modo tradizionale, in torchi a calpestio. Lavoriamo nel totale rispetto della vigna e dei suoi frutti, senza pratiche enologiche che manipolano il risultato finale e allontanano il vino...

Prodotto esclusivamente dalle vecchie vigne della tenuta Quinta do Fojo, piantate alla fine del XIX secolo. Con varietà miste, dove la varietà più piantata è Tinta Roriz. Invecchiato in botti di rovere francese.