Quinta do javali pge white a une couleur jaune clair avec des tons verdâtres. Un nez attrayant et difficile, commençant par un composant fruité dominé par les agrumes, qui se poursuit avec un arôme expressif de fenouil. La palette d'arômes continue de se révéler avec des notes d'anis, de brioche, de beurre et enfin les excellentes notes gourmands de baril grillé. Dans la bouche, le batonnage que le vin a subi améliore son excellente structure.